Grzanki z mozzarellą, marchewką, pomidorami i jajkiem w koszulce
Składniki na danie:
- 2 kromki chleba
- 4 jajka
- pół kulki mozzarelli
- 1 duży pomidor
- 1 marchewka
- zielone liście
- drobna sól morska
- świeżo mielony pieprz
- suszone płatki chili
- czarnuszka i sezam
- suszone oregano
- oliwa z oliwek
- odrobiną posiekanego szczypiorku
- ocet
- masło
Sposób przygotowania:
Taka grzanka podana na śniadanie potrafi wprowadzić w dobry nastrój na cały dzień.
Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni (grzanie od góry). Na blaszce układamy 2 kromki chleba, jedną posmarowałam masłem. Na chlebie układamy na przemian kawałek mozzarelli i plaster pomidora. Na dwie spore grzanki zużyłam jednego pomidora i pół kulki sera. Swoja grzankę doprawiłam jeszcze odrobiną suszonego oregano.
Grzanki z mozzarellą, pomidorami i jajkiem w koszulce
Takie kromki wstawiłam do piekarnika na kilka minut, aż chleb się zrumieni, ser rozpuści a pomidory przypieką.
W garnku podgrzewamy wodę z octem. Po zagotowaniu, zmniejszamy moc palnika i gotujemy przez 3 minuty jajka w koszulce. Po ugotowaniu, przekładamy je na ręcznik papierowy do odsączenia.
Na talerzach układamy po kromce chleba. Na wierzch dajemy mix zielonych liści, marchewkę pokrojoną obieraczką w cieniutkie plastry i po dwa jajka w koszulce.
Grzanki z mozzarellą, pomidorami i jajkiem w koszulce
Całość doprawiamy świeżo mielonym pieprzem, solą morską, czarnuszką i sezamem, posiekanym szczypiorkiem i suszonymi płatkami chili. Skrapiamy odrobiną oliwy i gotowe.
Grzanki z mozzarellą, pomidorami i jajkiem w koszulce
Grzanki z mozzarellą, pomidorami i jajkiem w koszulce