Carpaccio z pomidora z odrobiną szalotki, oliwy z oliwek i octu balsamicznego
Składniki na danie:
- 2 pomidory (najlepiej duże typu bawole serce)
- 1 szalotka
- oliwa z oliwek
- ocet balsamiczny (gęsty)
- sól morska drobno mielona
- listki świeżej bazylii (opcjonalnie do dekoracji)
Sposób przygotowania:
Prosty pomysł na danie, które świetnie sprawdzi się jako dodatek do grilla, będzie pięknie prezentować się na stole podczas przyjęcia czy spotkania z bliskimi, a przede wszystkim zajmie Wam dosłownie kilka minut.
Carpaccio z pomidora
Na dużym, płaskim talerzu rozlewamy łyżkę oliwy z oliwek, odrobinę octu balsamicznego oraz szczyptę soli morskiej. Pomidora kroimy na bardzo cienkie plastry, podobnie szalotkę. Plastry pomidora układamy na talerzu z oliwą i octem, delikatnie posypujemy szalotką i ponownie skrapiamy oliwą oraz octem. Układamy kolejne warstwy, aż zużyjemy wszystkie składniki.
Na koniec dekorujemy całość kilkoma listkami świeżej bazylii.
Takie pomidory świetnie sprawdzą się również na grillowanej bagietce.
Carpaccio z pomidora
Carpaccio z pomidora