Dziki łosoś pieczony w całości, podany na smażonych pieczarkach z prostym sosem pomidorowym
Miruna w aromatycznym i gęstym sosie gorgonzola z dodatkiem smażonych pieczarek i tłucznego pieprzu
Skarby Kotliny Kłodzkiej: Kaczka i Wino, Raj Pstrąga, Kopalnia Złota i okoliczne szczyty
Pieczony filet z pstrąga łososiowego w tymianku podany na grzankach z kozim serem, ogórkiem i czarnym sezamem
Smażony filet z łososia na tłuczonym kalafiorze z dodatkiem cukinii i natki pietruszki
Smażona polędwica z dorsza atlantyckiego z duszonym na maśle bakłażanem, czerwoną papryką, podana w sosie pomidorowym
Pieczony halibut w kruchym cieście z pomidorowym pesto, bazylią i orzechami włoskimi