Sernik z kajmakiem i białą czekoladą
Składniki na danie:
- 1 kg sera twarogowego
- 1 puszka kajmaku
- 80 g cukru
- 6 jajek
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 140 g herbatników
- 2 łyżki masła orzechowego
- 100 g białej czekolady
- chlust napoju owsianego
Sposób przygotowania:
Odrobina słodyczy w postaci sernika z kajmakiem polanego białą czekoladą to zawsze wspaniały powód do uśmiechu. A fakt, że jego wykonanie jest naprawdę proste, tylko dodaje temu plusów i zachęca do przygotowania go w domowym zaciszu. Dodatkowo taki deser potrafi stworzyć wyjątkową, ciepłą atmosferę przy każdym spotkaniu.
Sernik z kajmakiem i białą czekoladą
Herbatniki rozdrabniamy na proszek. Dodajemy do nich masło orzechowe i łączymy całość ręką, aż masa nabierze konsystencji mokrego piasku. Gotowym spodem wykładamy tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia i dokładnie dociskamy.
W dużej misce łączymy ser twarogowy, jajka, cukier, kajmak i skrobię ziemniaczaną. Mieszamy dokładnie, starając się zrobić to dość szybko, aby masa serowa nie napowietrzyła się zbyt mocno. Gotową masę wylewamy na herbatnikowy spód.
Sernik z kajmakiem i białą czekoladą
Sernik pieczemy w 180°C (grzanie góra–dół) przez 60 minut. Następnie wyłączamy piekarnik i uchylamy drzwiczki, aby temperatura stopniowo się obniżała. Po około 15 minutach wyciągamy ciasto i odstawiamy na blat do całkowitego wystudzenia.
Ciasto polewamy rozpuszczoną w kąpieli wodnej białą czekoladą, do której dodajemy dosłownie odrobinę napoju owsianego (lub mleka), aby po wystudzeniu zachowała płynną konsystencję.
Sernik z kajmakiem i białą czekoladą
Sernik z kajmakiem i białą czekoladą