Pieczone młode ziemniaki z kawałkami czerwonej papryki i cebuli
Składniki na danie:
- 2 kg młodego ziemniaka (lulka)
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula
- oliwa z oliwek
- sól morska drobno mielona
- natka pietruszki (około 1/4 pęczka)
Sposób przygotowania:
W pysznym gotowaniu nie chodzi o to, żeby znikać w kuchni na wiele godzin, pieczołowicie przygotowywać kolejne etapy pomysłowych dań. Czasem naprawdę niewiele potrzeba, żeby wyczarować coś pysznego.
Pieczone młode ziemniaki z kawałkami czerwonej papryki i cebuli
Młode ziemniaki dokładnie myjemy. Umyte wkładamy na dużego naczynia żaroodpornego. Umytą paprykę, pozbawiamy gniazda nasiennego i kroimy niedbale na różnej wielkości cząstki. Cebulę obieramy z łupiny i kroimy w kosteczkę.
Kawałki papryki i cebuli dodajemy do ziemniaków, całość skrapiamy oliwą z oliwek, doprawiamy drobno mieloną solą morską i posiekaną natką pietruszki. Warzywa dokładnie mieszamy i wkładamy do piekarnika.
Pieczone młode ziemniaki z kawałkami czerwonej papryki i cebuli
Danie pieczemy w 180 stopniach w opcji z termoobiegiem przez około godzinę. Przed wyciągnięciem sprawdźcie ziemniaki widelcem – jeśli miękko wchodzi w bulwę, znaczy, że już są dobre, jeśli nie, dołóżcie kilka minut. Czas pieczenia zależny jest od wielkości ziemniaków.
Pieczone młode ziemniaki z kawałkami czerwonej papryki i cebuli
Tak samo możecie przygotować młode ziemniaki bez dodatku papryki czy cebuli lub zwykłe ziemniaki – wystarczy pokroić je na mniejsze cząstki. Danie świetnie się sprawdzi z jajkiem sadzonym czy szklanką kefiru.
Pieczone młode ziemniaki z kawałkami czerwonej papryki i cebuli