Pikantne krewetki w sosie pomidorowym z czosnkiem i pietruszką

Trudność: łatwe Czas przygotowania: 35 min. Ilość porcji: 4
SKŁADNIKI NA PIKANTNE KREWETKI W SOSIE POMIDOROWYM:
  • 200 g krewetek
  • 400 ml pomidorów w puszce
  • natka pietruszki
  • 4 ząbki czosnku
  • biała część pora
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka suszonych płatków chili (można więcej)
  • sól
  • świeżo mielony kolorowy pieprz
  • 1 liść laurowy
  • olej rzepakowy do smażenia
  • makaron do podania – u mnie było to spaghetti

Sposób przygotowania:

Makaron z pikantnymi krewetkami w sosie pomidorowym to troszkę wspomnienie lata, włoskiego wybrzeża, słońca i cudownego ciepłego wiatru na twarzy. Warto takie wspomnienia odtwarzać, szczególnie zimą, czy w chłodne, deszczowe dni.

Krewetki obieramy z pancerzyka – zostawiamy tylko ogonki. Usuwamy również jelito i nacinamy krewetkę na grzbiecie – pięknie się rozejdzie podczas smażenia.

surowe krewetki z czosnkiem i pietruszką na patelni
Pikantne krewetki w sosie pomidorowym z czosnkiem i pietruszką

Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy. Smażymy na nim posiekany czosnek i pokrojonego pora w cieniutkie talarki. Kiedy czosnek zacznie się rumienić dodajemy przygotowane krewetki i posiekaną natkę pietruszki (zostawcie odrobinę natki do dekoracji dania). Smażymy tak długo, aż krewetki staną się różowe tj. około 10 minut.

Kiedy krewetki się zaróżowiły, wlewamy na patelnię pomidory w puszce (można użyć przecieru pomidorowego, a w sezonie letnik pełnych słońca pomidorów). Dolewamy odrobinę wody, doprawiamy płatkami chili, oregano, liściem laurowym, świeżo mielonym pieprzem i solą. Całość mieszamy.

krewetki w sosie pomidorowym z makaronem spaghetti na talerzu
Pikantne krewetki w sosie pomidorowym z czosnkiem i pietruszką

Sos powinien się tylko delikatnie podgotować – wystarczy 5-8 minut i możemy podawać.

Pikantne krewetki w sosie pomidorowym z czosnkiem i pietruszką podajemy z makaronem. Ja wybrałam tym razem spaghetti, ale użyjcie swojego ulubionego makaronu.

krewetki w sosie pomidorowym z makaronem spaghetti na talerzu
Pikantne krewetki w sosie pomidorowym z czosnkiem i pietruszką
krewetki w sosie pomidorowym z makaronem spaghetti na talerzu
Pikantne krewetki w sosie pomidorowym z czosnkiem i pietruszką
krewetki w sosie pomidorowym z makaronem spaghetti na talerzu
Pikantne krewetki w sosie pomidorowym z czosnkiem i pietruszką