Proste pomysły na wyszukane śniadania, czyli jak smacznie rozpocząć dzień

Sposób przygotowania:

Czy też zastanawiacie się zaraz po przebudzeniu, co by tu przygotować do jedzenia? A później patrzycie na zegarek i ilość czasu pozwala jedynie chwycić coś na szybko i w locie?

Zapraszam na kilka moich śniadaniowych inspiracji, które przygotujecie w 5 minut! Moja Mama zawsze pyta skąd ja miałam na to czas? A ja obiecuje, że będzie prosto i smacznie.

BURRATA Z POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I CZARNUSZKĄ

Składniki na burattę z pomidorkami koktajlowymi (ilość na 1 porcję):

• 125 g sera burrata
• 6-10 pomidorków koktajlowych
• oliwa
• ocet balsamiczny
• świeżo mielony pieprz
• czarnuszka / sezam
• *sól
• natka pietruszki

Do miseczki wkładami przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Na nich układamy kulkę sera burrata. Całość doprawiamy odrobiną dobrej jakości oliwy, octem balsamicznym, posiekaną natką pietruszki i czarnuszką. Danie doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem i gotowe!

Możemy podawać z dobrej jakości chlebem, grzankami lub zjeść samo. Awokado również będzie tu świetnie pasowało.

KANAPKI Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM JURAJSKIM

Składniki na pyszne kanapki z łososiem (1 porcja):

• wędzony łosoś jurajski (1 plaster łososia na kanapkę)
• serek kanapkowy typu almette – naturalny lub jogurtowy
• dobre, pełnoziarniste pieczywo
• natka pietruszki
• czarnuszka
• świeżo mielony pieprz

Kanapki wcale nie muszą być nudne – wystarczy dobre pieczywo, kremowy serek, wędzony łosoś, odrobina natki pietruszki, szczypta czarnuszki i gotowe!

Połączenie kremowego serka i wędzonego łososia nieodzownie kojarzy mi się z bajglami jedzonymi w Nottingham dobrych kilka lat temu – wtedy pierwszy raz próbowałam tego połączenia i od tamtej pory na zawsze zagościło w moim ulubionym menu w głowie. Dla niektórych dość oczywiste i banalne, dla mnie wywołujące uśmiech na twarzy i przywołujące miłe wspomnienia.

KANAPKI Z SEREM BURATTA I POMIDORKAMI

Składniki na kanapki z burattą (1 porcja):

• 125 g sera burrata
• dobre, pełnoziarniste pieczywo
• 4 kolorowe pomidorki koktajlowe
• natka pietruszki
• świeżo mielony pieprz
• *sól
• czarnuszka

To kanapka pn. kiedy lodówka świeci pustkami. Wystarczy na kromki z dobrego pieczywa położyć kawałek kremowej burraty, nieco ją wsmarować w pieczywo, a na wierzchu ułożyć kolorowe, słodkie pomidorki koktajlowe i pachnącą natkę pietruszki. Całość doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i szczyptą soli.

OWSIANE KOKTAJLE

Niezawodnym śniadaniem na szybko są u nas owsiane koktajle z… – tu znajdziecie rożne inspiracje na to, co można do nich dodać. Piotrek pije je nieustanie już dobre półtorej roku – czasem był to sposób na przemycenie jakiegoś owocu, czasem ułatwienie dla nas, bo nie trzeba go prosić, żeby zjadł szybciej, kiedy czasu brakuje na długie rozprawy nad jajecznicą (np. przed żłobkiem i pracą), a najczęściej jest to po prostu pierwsze śniadanie w jego codziennym menu.

Dodatkowo takie śniadania świetnie sprawdzają się m.in. w pracy, szczególnie kiedy w ciągu dnia mam bardzo dużo spotkań lub długie nagrania – mogę spokojnie popijać pomiędzy nimi lub w trakcie, kryjąc owsiany koktajl w kubeczku.